©2017 Luigi Ostoni Srl

Follow us:

Sign up to our newsletter!
  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Instagram - White Circle
  • LinkedIn Social Icon
  • YouTube Social  Icon

Via C. Battisti, 38 - 20032 Cormano (Milano)

August 24, 2017

Please reload

Post recenti

Millefoglie di radicchio rosa con besciamella al vino bianco e mandorle

August 24, 2017

1/10
Please reload

Post in evidenza

Pasta con piselli e fave

July 22, 2017

 

Ingredienti

  • Tubetti240 g

  • Brodo2 l, Vegetale

  • Cipollotto1/2, Bianco Dolce

  • Fave100 g, Sgusciate

  • Piselli200 g, Freschi

  • Erbe80 g, Aromatiche Miste

  • Fiori Edibili

 

Preparazione

 

Mettere a bollire i tubetti nel brodo di piselli filtrato.

Soffriggere un cipollotto senza farlo colorare.

Aggiungere alla cipolla i piselli, avendo cura di tenerne da parte una piccola manciata.

Bagnare con un mestolo di brodo.

Cuocere per 1 minuto.

Frullare al termomix regolando di sale e pepe.

Aggiungere il restante olio extra vergine.

Quando la pasta è cotta, aggiungerla alla salsa tenendo lontano dal fuoco.

Mantecare bene.

Guarnire con i piselli crudi tenuti da parte e le fave.

Disporre sopra tutto le erbe (timo serpillo, finocchietto selvatico, maggiorana, origano fresco, santoreggia, erba cipollina, mentuccia) e i fiori.

Servire tiepido e gustare con un cucchiaio.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Seguici