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Gnocchi con pere e noci

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Ingredienti

Per 4 persone

  •  1 kg di gnocchi

  •  250 ml di panna fresca

  •  100 gr di fontina

  •  50 gr di parmigiano

  •  400 gr di pere

  •  50 gr di noci

  •  sale

  •  pepe

 

Preparazione

 

1- Pulite le pere, tagliatele a fette e passatele in un mixer. Mettete la panna in un pentolino sul fuoco e, una volta calda, aggiungete i tocchetti di fontina ed il parmigiano grattugiato.

 

2- Rigirate continuamente ed aggiustate di sale e pepe. Una volta sciolto completamente il formaggio, aggiungete anche la purea di pere.Poi, tagliate grossolanamente le noci ed aggiungete anche quelle alla crema.

 

3- Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata, scolateli ed uniteli al condimento.Amalgamate rigirando delicatamente.

 

4- I vostri gnocchi pere e noci sono pronti per essere gustati.

 

 

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